2015元宵节将至 速冻市场冷链问题备受关注

春节的年味还没有过去，元宵又要来临。吃汤圆，赏月，看灯，猜灯谜，各种活动马上就要到来。每逢元宵佳节，汤圆似乎成了一道不可或缺的美食。虽然距离正月十五还有几天，但是元宵市场却已经热了起来，各类速冻元宵已显露出“主角”姿态

当然，在现在，已经不需要非要自己动手包元宵，去市场超市买速冻元宵，或者网购元宵都成为流行手段。

但是不管是在超市选购，还是网购，元宵这类需要速冻冷藏的食品，经常有可能因为冷链运输和保存过程中存在问题，而影响口感甚至品质。奶制品、生禽类、速冻食品等都对保存温度有较高的要求,更需要良好的冷链储运条件以保证其新鲜度。保证全程冷链成为这几年市场一直在关注的问题。

近几年，随着我国城市化进程的加快，居民生活水平的提升，我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化，而速冻食品行业借此契机迎来了发展的黄金时期。2013年以来，冷链终端需求开始呈现爆发迹象。而冷链相关配套设施的建设也加快;雨润、联想等行业巨头开始加速布局冷库建设与冷链配送。冷链物流的发展无疑拓宽了速冻食品行业的销售渠道。

虽然销售规模增长幅度较大，但是速冻食品最核心的还是冷链问题。目前，中国速冻市场正面临着冷链物流体系不完善、消费者维权意识薄弱等问题，如何加强监管，让消费者吃的放心、买的安心成为速冻食品市场亟待解决的一大难题。

自2004年的中央一号文件提出关注生鲜产品物流运输的问题后，累计11年的一号文件中共10次提及相关行业，值得一提的是，在2014年的一号文件中，冷链物流又再度被提及，文件提出，加快发展主产区大宗农产品现代化仓储物流设施，完善鲜活农产品冷链物流体系。冷链物流再度出现在今年的中央一号文件之中，使得市场对于相关概念股的关注度大大提升。

而春节元宵这个特殊的节点期间，冷链物流更是被广泛关注。